ریشه انجبار ,

گیاه دارویی انجبار دارای طبیعت سرد و خشک بوده و دارای خواص فراوانی است. درون این ماده مفید مقادیر زیادی نشاسته، کانه شین، لعاب، ویتامین سی و تانن وجود دارد.